Die Auszahlungstabelle ist das Fundament jeder Video-Poker-Strategie. Im Gegensatz zu traditionellem Poker, wo der menschliche Gegner variabel ist, folgt Video Poker einer vordefinierten mathematischen Struktur. Die Auszahlungstabelle zeigt die Gewinne für jede mögliche Hand-Kategorie, beginnend mit dem Pair (Paar) bis zum Royal Flush.
Verschiedene Maschinen bieten unterschiedliche Auszahlungen für die gleiche Hand. Ein "9/6 Jacks or Better" Spiel zahlt 9 Münzen für einen Full House und 6 Münzen für einen Flush – das sind die besten Standardauszahlungen. Ein "8/5 Jacks or Better" zahlt weniger und bietet einen niedrigeren Return-to-Player-Prozentsatz. Dies unterstreicht die Wichtigkeit, immer nach den besten verfügbaren Auszahlungstabellen zu suchen, um Ihre durchschnittliche Rendite zu maximieren.
Die mathematische Berechnung der erwarteten Rendite basiert auf der Häufigkeit jeder Hand-Kombination aus einem Standard-52-Karten-Deck. Mit etwa 2,6 Millionen möglichen fünf-Karten-Kombinationen kann die genaue Wahrscheinlichkeit jeder Auszahlung berechnet werden.